他是 2007 年巧克力和糖果类法国最佳手工业者奖获得者，并在 2009 年的东京世界糕点大奖赛上摘得银牌并荣获美味头奖。Bruno Le Derf 常驻日本，是一名糕点、巧克力、糖果和冰淇淋制作顾问，并在世界各地传授其经验和技术建议。
创建者 Bruno Le Derf
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