大黄

大黄

蓼科的一种草本植物。自古便在亚洲种植和使用,以前曾用作补益和润肠通便之用。其叶有毒,仅茎秆(叶柄)可以生吃或熟食。十六世纪后,它仅在欧洲种植,其烹饪价值仅持续了两个世纪。